Машина для измельчения овощей и фруктов предназначена для получения пюре ягод, овощей и фруктов. Устанавливается в технологических линиях предприятий пищевой промышленности для производства икры, пюре, повидла, паст из овощей и фруктов.
Выполнен по двухступенчатой схеме. Ротор в форме перевернутого усечённого конуса. Применяется как в процессах холодной, так и горячей экстракции. Экстрактор оснащен системой настройки расстояния между битерами и внутренней поверхностью сита, регулируя, уровень влажности и количество отходов. Низкий процент сухих отходов достигается большой центробежной силой и критично малым зазором между бичами и ситом. Большая масса ротора и высокие обороты вращения создают гомогенизирующий эффект.
Технические.характеристики:
Масса: до 11320 кг (не более);
Габариты машины для резки овощей: длина 1300 мм., высота (не более) 2350 мм., ширина 900 мм.;
Материал изготовления рамы: нерж. сталь AISI304;
Параметры Электроэнергия: 380V 50Hz 3F+N;
Мощность: первая ступень 30 кВт. 965 об/мин;
вторая ступень 22 кВт. 980 об/мин;
Сито первой ступени (экстрактор): диаметром 1,5 - 2,0 мм.;
Сито второй ступени (финишер): диаметром 0,8 - 0,5 мм.;
Производительность: 4000 кг/час.
